Książki mogą posiadać małe zagięcia rogów, delikatne ryski okładki, mogą wystąpić niewielkie wgniecenia brzegów okładki, zadrapania. Książki są egzemplarzami powystawowymi! Nie były używane! Polecam!!
Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności
ISBN:
2 EGZ 9788320420289
2 EGZ 83-204-1750-3
Autor:
ZDZISŁAW E. SIKORSKI
Wydawca: WNTO
prawa: Miękka
Format: 16.5x23.5cm
Liczba stron: 543
Wydanie: I ROK 1994
WYDANIE II ROK 1996
- Opis
Jest to książka napisana przez zespół znakomitych fachowców z kilku ośrodków zajmujących się technologią żywności - Politechniki Gdańskiej, Politechniki Łódzkiej, Akademii Rolniczej w Krakowie i Wyższej Szkoły Morskiej w Gdyni.