Chemia materiałów opakowaniowych

praca zbiorowa

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN

ISBN: 978-83-01-19175-7

Tłumaczenie: Błaszczak Agnieszka

Format: 16.5x23.5cm

Liczba stron: 140

Oprawa: Miękka

Wydanie: 1, 2017 r.

Język: polski

Deklarację zgodności dla opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością uznaje się za jeden z najlepiej znanych oraz najbardziej spornych dokumentów odnoszących się do materiałów do opakowań dla produktów spożywczych. Od wielu lat to zagadnienie jest przedmiotem licznych dyskusji i polemik. Jednakże warto również zwrócić uwagę na inny aspekt i poddać go krytycznej analizie, a mianowicie zagadnienie przydatności technologicznej w przemyśle spożywczym. Biorąc pod uwagę przepisy unijne, niniejsze zagadnienie jest niezwykle istotne ze względu na bezpieczeństwo i legalne stosowanie pojemników dla żywności. Z drugiej strony brak jest dokładnej definicji przydatności technologicznej w obowiązujących obecnie przepisach czy standardach jakościowych, chociaż wspomina się o tym w literaturze naukowej. Ponadto niezbędne jest przeanalizowanie zagadnienia przydatności technologicznej z perspektywy różnych oddziałujących na nią czynników jak: skład chemiczny pojemników dla żywności czy materiałów będących z nią w kontakcie; klasyfikacja technologiczna pojemników; profil chemiczny pakowanej żywności; proces produkcji i pakowania; oraz zagadnienie właściwych procedur przechowywania materiałów do produkcji opakowań i pakowanych produktów. Niniejsza praca ma za zadanie przedstawić kilka praktycznych zastosowań w nawiązaniu do relacji między składem chemicznym materiałów do produkcji opakowań a przewidywalnym zachowaniem pojemników w „normalnych warunkach”.

Technika opakowań

Podstawy, materiały, procesy wytwarzania

Redakcja: Emblem Anne, Emblem Henry

Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN

ISBN: 978-83-01-17846-8

Format: 16.5x23.5cm

Liczba stron: 772

Oprawa: twarda

Wydanie: 2014 r.

Niezbędne źródło wiedzy zarówno dla osób z doświadczeniem, jak i stawiających pierwsze kroki w branży!

O opakowaniach wiemy, że muszą ładnie wyglądać, bo opakowanie przecież sprzedaje produkt. Tymczasem podstawowa funkcja opakowania to właściwa ochrona znajdującego się w nim produktu, a zapakować trzeba wszystko. Opakowania trzeba produkować wciąż nowe, gdyż są najczęściej jednorazowe. Ich wykorzystywanie wymaga wiedzy pozwalającej współpracować z technologami z poszczególnych segmentów gospodarki, z poligrafami, z fachowcami od logistyki.

Książka stanowi kompendium wiedzy na temat opakowalnictwa – zarówno stan aktualny jak i perspektywy rozwoju przemysłu opakowań oraz problemów natury technologicznej i materiałowej. Są w niej omówione:

• podstawy opakowalnictwa – aspekty społeczne i przepisy prawne dotyczące opakowań, funkcje opakowań, zagadnienia ochrony środowiska i marketing opakowań;

• materiały i komponenty stosowane do produkcji opakowań (szkło, papier, metal) oraz nowoczesne rozwiązania w tej dziedzinie wykorzystujące materiały z tworzyw sztucznych, a także zamknięcia opakowań, kleje do opakowań;

• procesy pakowania – maszyny i urządzenia wykorzystywane w procesie pakowania , w tym linie pakujące, oraz zagadnienia projektowania opakowań i techniki druku stosowane w ich produkcji.

Opakowalnictwo to różnorodny i bardzo ożony temat, na końcu każdego rozdziału zamieszczono więc odnośniki do dodatkowych źródeł informacji. Trudne i nowe terminy są podane również w języku angielskim. Aby ułatwić dalsze zgłębianie tematyki opakowalnictwa, na końcu książki został zamieszczony słownik najważniejszych terminów.

Książka jest uważana za swoistą „opakowaniową biblię” i ukaże się z inicjatywy i przy współudziale Polskiej Izby Opakowań.

Redaktorzy naukowi publikacji, Anne i Henry Emblem, są specjalistami w dziedzinie opakowalnictwa, są conkami Packaging Society będącego częścią Institute of Materials, Minerals and Mining w Londynie. Zespół autorski stanowią specjaliści zajmujący się poszczególnymi zagadnieniami opisanymi w książce. Są to zarówno pracownicy naukowi, jak i praktycy.

Tłumacze, pracownicy naukowi Katedry Towaroznawstwa i Ekologii Produktów Przemysłowych Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, są specjalistami w dziedzinie opakowalnictwa