Błonnik buraczany
Błonnik buraczany powstaje z wysuszonego i zmielonego korzenia buraka. Burak jest jednym z najpopularniejszych warzyw w Polsce i jednym z najzdrowszych. Charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością betaniny, przeciwutleniacza, który ma duże właściwości redukujące wolne rodniki tlenowe. Ponadto sok z buraka obfituje w witaminy (C, A, kwas foliowy) i sole mineralne (potas, magnez, żelazo).
Najważniejsze zalety błonnika buraczanego:
-wpływa pozytywnie na florę bakteryjną i poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego
-wykazuje działanie antyoksydacyjne
Jak stosować błonnik buraczany?
Błonnik buraczany to doskonały składnik napojów i koktajli. Sprawdzi się także jako dodatek do fermentowanych napojów mlecznych: kefirów, jogurtów. Może być ciekawym dodatkiem do sałatki lub zupy.