BIO Czarnuszka 80g ekologiczna w słoiczku
Czarnuszka siewna (znana także jako czarny kumin, czarny kminek) jest drobną, jednoroczną rośliną zielną. Kwitnie od maja do września. Jej owoc zawiera niewielkie, czarne nasiona, których zbiór następuje we wrześniu. Jest rośliną znaną i cenioną od tysięcy lat - bywa nazywana „złotem faraonów”, ponieważ podobno znaleziono ją w grobowcu Tutanchamona. Występowała już w Asyrii, wspominana jest w Biblii, a jej właściwości wykorzystywane były przez Hipokratesa i greckiego lekarza Dioskuridesa - czarnuszkę stosowano do poprawy procesów trawiennych. Swoje tradycje ma także w Polsce, gdzie była stosowana jako przyprawa.
Nasiona czarnuszki stanowią źródło cennego oleju (w zawartości do 40%), białka , zawierają alkaloidy, saponiny oraz olejek eteryczny (aż 2,5%). Olej z czarnuszki posiada niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) - omega-3 (linolenowy) omega-6 (linolowy, arachidonowy), omega-9 (erukowy, oleinowy). Natomiast olejek eteryczny z czarnuszki siewnej wykazuje zawartość m.in. tymochinonu i nigellonu (działając przeciwbakteryjnie). Wyizolowano także steroidy i flawonoidy, czyli przeciwutlenicze neutralizujące wolne rodniki. Czarnuszka jest również źródłem witamin i minerałów - witaminy E, beta-karotenu, wapnia, żelaza, miedzi, cynku i potasu. Ze względu na swoje liczne właściwości, zajmuje pewne miejsce w kategorii jedzenia superfood.
Czarnuszka ma szerokie zastosowanie w sztuce kulinarnej. Jest lekko pikantna, korzenna. Pasuje do pieczywa, serów, twarogów, ale także do jogurtów, owsianek czy omletów. Idealnie uzupełnia szakszukę, nadając jej niepowtarzalny smak. Można ją wykorzystać jako dodatek do wypiekanego w domu pieczywa, a także jako posypkę do zup, koktajli, sałatek czy pieczonych warzyw. Mielone nasiona czarnuszki z powodzeniem mogą też zastąpić czarny pieprz. Olej z czarnuszki może być dodawany do sałatek, twarogów, kaszy czy zup. Natomiast napar z mielonych nasion może służyć jako płukanka do włosów.
Nasiona czarnego kminku wspierają pracę układu odpornościowego. Regularne spożywanie czarnuszki wzmacnia naturalne mechanizmy obronne, chroniąc organizm przed drobnoustrojami i substancjami toksycznymi, Ponadto czarnuszka znajduje zastosowanie w prewencji i leczeniu alergii, anemii, cukrzycy, nadciśnienia tętniczego, osteoporozy czy depresji. Herbatka z nasion czarnuszki, w połączeniu z koprem, kminkiem i anyżem, wspomaga laktację. Z kolei nasiona czarnego kminku stosowane zewnętrznie wpływają korzystnie na stan skóry trądzikowej i atopowej. Pomagają też zwalczyć uciążliwy łupież.
Czarnuszka jest rośliną znaną i cenioną od tysięcy lat. Swoje tradycje ma także w Polsce, gdzie była stosowana jako przyprawa. Nasiona czarnego kminku wspierają pracę układu odpornościowego. Regularne spożywanie czarnuszki wzmacnia naturalne mechanizmy obronne, chroniąc organizm przed drobnoustrojami i substancjami toksycznymi.
-----
Do każdego słoiczka dołączamy naklejkę z miejscem na wpisanie nazwy przyprawy - jeżeli masz kuchnię zorganizowaną w taki sposób, że przypraw szukasz patrząc na słoiczki od góry, ułatwi Ci to organizację kuchennej szuflady z przyprawami. Możesz też wykorzystać naklejkę po zużyciu zawartości słoiczka - przyda Ci się do opisania, co w nim przechowujesz.
-----
skład: czarnuszka BIO 100%
najlepiej spożyć przed: 29.02.2024
kraj pochodzenia: produkcja - Polska, surowiec - Turcja
---------
Zaufaj naturze - dała nam wszystko, czego potrzebujemy. BIOrę - jedzenie dobre z natury.
Nasze produkty sprzedajemy w słoikach - w ekologicznych i trwałych opakowaniach. Słoiki gwarantują, że produkty zachowują na dłużej swoje właściwości i idealny smak, a jedzenie nie ma kontaktu z tworzywami sztucznymi. Wszystkie nasze etykiety drukujemy na papierze z certyfikatem FSC. Warto pamiętać, że szkło i metal można poddawać recyklingowi w nieskończoność, zawsze odzyskuje się przy tym 100% surowca. Dla naszej marki to bardzo ważne, by rozsądnie zarządzać zasobami naturalnymi.
Nasze słoiki są zwrotne. Jeżeli nie planujesz wykorzystać ich na własne potrzeby, odeślij je do nas, a my wykorzystamy je ponownie. Dziękujemy Ci za to, że chcesz razem z nami dbać o środowisko - za każdy zwrot 12 słoików odwdzięczamy się kuponem rabatowym na zakupy w naszym sklepie.