BIBLIA CHORA - OVILOS WHITE
OPIS WINA
Szczep: Semillon 50%, Assyrtiko 50%
Charakterystyka: Wino o żółto-zielonkawej barwie, dojrzewające w beczkach z francuskiego dębu w okresie 8 miesięcy. Charakterystyczny miodowy aromat moreli charakterystyczny dla odmiany Semillion doskonale łączy się nutami cytryny i limonki szczepu Assyrtico z północnej Grecji. W procesie dojrzewania wino nabiera szlachetnego charakteru z nutkami wanilii i suszonych orzechów, odznacza sie pełnym smakiem, zrównoważoną kwasowością i potencjałem do dłuższego przechowywania.
Apelacja: PGI Pangeon
Kolor: białe
Smak: wytrawne
Szczep: Semillon 50%, Assyrtiko 50%
Rocznik: 2014
WINNICA BIBLI CHORA
DWAJ DOŚWIADCZENI I UTALENTOWANI ENOLODZY VASSILIS TSAKTSARLIS I VANGELIS GEROVASSILIOU ZAŁOŻYLI W 1998 ROKU NA ZBOCZACH MASYWU PANGEON W MIEJSCOWOŚCI KOKKINOCHORI (REGION KAVALA) NOWĄ WINNICĘ, KTÓRĄ NAZWALI BIBLIA CHORA (NAZWA POCHODZI OD STAROŻYTNEGO OKREŚLENIA TEJ OKOLICY).
Winorośl na obszarze 140 ha i 400 m n.p.m. jest uprawiana z wykorzystaniem wyłącznie środków biologicznych z szacunkiem dla środowiska. Filozofią przyświecającą obu założycielom jest produkcja wina najwyższej jakości z wykorzystaniem naturalnego potencjału ekosystemu górskiego Pangeon, agrotechnicznego doświadczenia w uprawie różnorodnych szczepów oraz połączenia tradycji z najnowszą technologią winifikacji. Wina Biblia Chora to zarówno jednoszczepowe wytwarzane z odmian międzynarodowych a także lokalnych (Assyrtiko, Agiorgitiko) oraz bardzo udane kupaże będące połączeniem wina z odmian lokalnych z międzynarodowymi.
Biblia Chora została sklasyfikowana przez 2009 wein-Plus.de jako „Choice of the Year 2008” w uznaniu za wysoką jakość portfolio win.