COGNAC CUBES

Oryginalne kostki ze świeżo opróżnionych beczek po rumie

beczka z dębu fransuskiego Limusin która została przetworzona na duże kostki  - Doskonale nadają się nie tylko do dojrzewania zboża, whisky i brandy, ale także doskonale nadają się do alkoholi owocowych, takich jak wiśnia, gruszka i wiele innych.

Duża frakcja 2-3cm , kostki bardzo intensywnie pachną alkoholem który znajduje się jeszcze w tych pociętych klepkach, opalone na wysoki stopień

Opakowanie zawiera 50g kostek po beczce.

Dawkowanie według specyfikacji producenta: 3- 5g / 1 litr destylatu  , czas "maceracji ~ 4-6  tygodni .

Zwiększając dawkowanie przyśpieszamy proces starzenia destylatu.

Stosuje się kostki  w taki sam sposób jak klasyczne płatki dębowe - poprzez "leżakowanie " w gotowym destylacie lub nawet podczas fermentacji co jest nowością. Płatki powinny pozostać w kontakcie z finalnym produktem od kilku tygodni do kilku miesięcy - jedną bardzo ważną rolą jest tutaj regularne śledzenie smaku i w momencie najlepszej dla nas osobiście ekstrakcji smakowej "wyłowienie" płatków  gdyż płatki te działają cały czas nawet w okresie 2-3 lat  i intensywnie ten smak się zmienia !!!

Polecamy też wypróbować kostki z beczek po  Sherry Oloroso  , Cognac, Jack Daniels i inne  - limitowana ilość po prawdziwych beczkach w których do dnia dzisiejszego leżakują destylaty i wina .