BARWNIK SPOŻYWCZY PERŁOWY W PROSZKU
do ręcznego dekorowania
Food Colours
opakowanie 6 g
kolor - Shimmering Dust Silver - srebro
Barwnik do dekoracji, nie do spożycia (zawiera E171)
Barwniki do dekoracji służą do dekorowania elementów potraw stanowiących jedynie dekorację. Ze względu na zwartość bieli tytanowej E-171, która zgodnie z regulacjami została wycofana z branży spożywczej do spożycia, zaleca się korzystanie z nich jedynie do celów dekoracyjnych.
Barwniki Błyszczące nanoszone na powierzchnie tortów i dekoracji zapewniają niepowtarzalne efekty dekoratorskie. Postać pyłu rozprowadzona za pomocą pędzelka, rozpylenia przepięknie mieni się na dowolnej powierzchni w tym na: tortach, czekoladach, masach cukrowych, karmelkach.
Pyłki brokatowe doskonale sprawdzają się w dekorowaniu ręcznym za pomocą pędzelka.
Zastosowanie:
Główne przeznaczenie:
Powierzchniowo na np.: ciasta, torty, czekolady i formy do pralin, marcepany, dekoracje.
Ponadto: tworzenie mas brokatowych, wypełnienia, galaretki itp.
Zalety barwników:
- Efekt dekoratorski – mienienia się, błyszczenia powierzchni,
- Duża wydajność przy stosowaniu powierzchniowym,
- Nierozpuszczalność, jako produkt nierozpuszczalny może zostać wprowadzony jak i do wody, jak i do oleju, tworząc dyspersję.
Dozowanie:
Dla barwników „do ręcznego dekorowania”:
Nanieść wybrany kolor na powierzchnię kremu, formy do czekolady, galaretki. Rozpylać można np.: „pstrykając” w pędzelek z barwnikiem, delikatnie „dmuchając” na czubek noża z barwniki, ręcznie nanosząc pędzelkiem.
Barwniki „do ręcznego dekorowania” można aplikować do mas przezroczystych (np. galaretka) i nieprzezroczystych np. masa cukrowa, marcepan, czekolada.
Informacje techniczne:
Barwniki Brokatowe w proszku to pigmenty.
W odróżnieniu od barwników, które są cząstkami rozpuszczalnymi, pigmenty są nierozpuszczalne. Dlatego można je mieszać jak i z produktami zawierającymi wodę (np. galaretki) jak i z olej (np. czekolady), oraz stosować powierzchniowo. Z barwników Perłowych w proszku można wykonać farbkę spożywczą, dodając produkt do wody ze spirytusem czy też przezroczystego lukru.
składniki: Krzemian glinowo-potasowy E555, Biel tytanowa E171
TOWAR NOWY ORYGINALNIE ZAPAKOWANY
poglądowa paleta barw barwników perłowych w proszku
kraj pochodzenia Polska