ANYŻ gwiaździsty GWIAZDKI 20g, Przyprawa NATURALNA - VIVIO

ANYŻ GWIAŹDZISTY  (badian właściwy) to nieco egzotyczna odmiana anyżu o delikatnym, słodkawym smaku i zapachu, z wyraźną nutą lukrecji.

Wywodzi się z południowo-wschodniej Azji i wyróżnia się niezwykłym kształtem owoców uformowanych w rodzaj gwiazdy, której każde ramię kryje aromatyczne ziarenko. Anyż gwiaździsty zawiera w sobie  olejki eteryczne, które nadają potrawom charakterystyczny, lekko słodki posmak.

Anyż służy jako dodatek do potraw słodkich jak i słonych, równie dobrze pasuje do ostro przyprawianych potraw, jak i łagodnych w smaku.

Przyprawia się nim wyroby cukiernicze (ciasta, pierniki, ciastka  cukierki), napoje, syropy, alkohole (likier Anyżowy, nalewki). Znajduje zwolenników którzy ścierają go sobie do kawy herbaty, kakao czy gorącej czekolady. Używa się go także do gotowanych warzyw oraz do potraw mięsnych (np. dziczyzny) i sosów mięsnych. Anyż gwiazdkowy jest jedną z podstawowych przypraw w kuchni chińskiej, indyjskiej i tajskiej, jednakże coraz częściej znajduje zastosowanie w kuchni europejskiej. Doskonale komponuje się z rybami i owocami morza. Wykorzystywany jest głównie jako przyprawa, zarówno w całej (ziarna) , jak i zmielonej postaci.

Idealnie nadają się jako dodatek dekoracyjny do różnego rodzaju kompozycji świecowych (np.świece żelowe), kwiatowych, Stanowi też element wszelakich dekoracji związanych z świętem BN.