Całe selekcjonowane algi brunatne (głównie Undaria Pinnatifida). Glony uzyskiwane z hodowli oceanicznych są myte, potem podgrzewane do temp. 80 st. C na ok. 1 min., następnie szybko schładzane wodą. Taki proces pozwala na uzyskanie żywego zielonego koloru. Odsączone z nadmiaru wody, są cięte mechanicznie na drobne kawałki i suszone w suszarkach rotacyjno-przepływowych. Wakame są bogate w białka, sód, żelazo, potas, wapń (posiadają go 15 razy więcej niż mleko) i witaminy B1, B2, B3, B6, B12. Wśród Japonek stosujących dietę bogatą w algi brunatne odnotowano niższy wskaźnik zachorowań na raka piersi. Badania na zwierzętach sugerują, że wodorosty, które stosuje się powszechnie w kuchni azjatyckiej (np. do zup i sałatek), zawierają fukoksantynę składnik przyczyniający się do utraty wagi i ma właściwości "antycukrzycowe".

 Wakame w smaku przypominają ostrygi. Stosowane są do sporządzania sałatek, zup i bulionów, ale również jako dekoracyjny dodatek do potraw. Wakame podobnie jak kombu powodują zmiękczenie włókien żywności z jakimi są przygotowywane i gotowane. Moczymy w zimnej wodzie, kroimy na odpowiednią długość i dodajemy do potrawy.  Glony po namoczeniu zwiększają objętość ok. 10-krotnie.

Najpopularniejszym daniem w japońskich restauracjach jest „wakame soba” (makaron gryczany z glonami Wakame).  Pyszne są z blanszowanymi warzywami oraz smażone z cebulką. Świetnie komponują się z rybami pod każdą postacią, a w szczególności pieczone w folii, są idealne dodane do sałatki z owocami cytrusowymi lub ogórkiem.

Glony wspomagają diety odchudzające.

Produkcja: Korea
Skład: Wakame całe długie

Najlepiej spożyć przed: 12.05.2018

Waga: 200 g.
Waga do wysyłki z opakowaniem: 400 g