ZESTAW ZAWIERA:

2x Al'Fez Pasta Rose Harissa 95g

Oryginalna pasta w orientalnym stylu – na bazie czerwonych papryk, z dodatkiem papryczek chili i płatków róży. Pasta Rose Harissa Al'Fez to połączenie subtelnej słodyczy różanych płatków i ciepłego aromatu wędzonego chilli.

• Orientalna mieszanka ziół i przypraw, o głębokim smaku i zapachu, doskonale komponuje się z daniami kuchni Bliskiego Wschodu – jest ciekawym dodatkiem do gulaszów i zup.
• Pastę Rose Harissa Al'Fez można dodawać też do kanapek, łączyć z jogurtem lub majonezem, aby przygotować dip o ciekawym smaku, wykorzystać do marynowania mięsa albo doprawienia kuskusu i ryżu.

Skład:

czerwone papryki (27%), woda, przecier pomidorowy, papryczki chilli (13%), olej rzepakowy, czosnek, ocet z białego wina, sól, cukier, skrobia modyfikowana z tapioki, płatki róży (1,3%), kmin rzymski, barwnik - karmel, kolendra, zagęszczony sok z cytryny.

Energia: 543 kJ/129 kcal, Tłuszcz: 9,0 g, w tym kwasy nasycone: 0,8 g, Węglowodany: 9,4 g, w tym cukry: 5,7 g, Białko: 3,0 g, Sól: 2,27 g.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych, a po otwarciu w lodówce i spożyć w ciągu miesiąca.

Idealna do przyprawienia sosów, marynat mięs oraz warzyw.

Pojemność: 2x95g

PRZEPIS - Ciecierzyca z pieczonym kalafiorem i jogurtem koperkowym

Składniki (na 4 porcje):

• 4 grube plastry kalafiora
• sól i pieprz do smaku
• 250 g ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy (waga po odcieku)
• 200 g passaty pomidorowej
• 2 łyżeczki pasty Rose harissa Al’Fez
• 2 łyżki oleju
• Sos koperkowy: 200 g gęstego jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżka posiekanego koperku, sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kalafior ułóż na blasze do pieczenia, polej łyżką oliwy, oprósz solą i pieprzem. Piecz 20 minut w temp. 200 stopni z termoobiegiem, aż będzie miękki.
2. Na patelni rozgrzej drugą łyżkę oleju, dodaj ciecierzycę, passatę i harissę. Gotuj 5 minut.
3. Składniki sosu wymieszaj.
4. Upieczone plastry kalafiora podawaj z dodatkiem ciecierzycy i sosu koperkowego.