Agar - agar naturalna substancja żelująca do żywności 250g Targroch

OPIS

Agar agar naturalna substancja żelująca do żywności 250g Targroch

- silna substancja żelująca

- uniwersalny przez brak smaku i zapachu 

- używany do pożywek w laboratoriach

Agar-agar, często nazywany morską żelatyną to substancja żelująca, którą wytwarza się z alg morskich z rodziny krasnorostów. Znajduje się on w ścianach komórkowych alg morskich, należy do wielocukrów, to mieszanina agarozy i agaropektyny. W przemyśle spożywczym znany jest pod skrótem E406 i stosowany jako środek żelujący oraz zagęszczający w laboratoriach natomiast jest składnikiem pożywek. Nie posiada smaku, zapach i jest bezbarwny, dzięki temu jest bardzo uniwersalny. Dobrze rozpuszcza się we wrzącej wodzie i scala się w temperaturze 34-43 stopni Celsjusza. Warto pamiętać, że właściwości żelujące agaru zależą również od pH roztworu, maleją one przy roztworach kwasowych. Dodatkowo działa jako środek, który przyjmuje smak produktów i utrwala ich zapach.

SKŁADNIKI

Agar agar.

 Wartość odżywcza produktu

W 100g

Wartość energetyczna

720kJ / 172kcal

Tłuszcz 

-w tym kwasy tłuszczowe nasycone

<0,1g

0,014g

Węglowodany

- w tym cukry

0,4g

0g

Błonnik

86g

Białko

<0,1g

Sól

<0,01g

SPOSÓB UŻYCIA

Odmierzony agar wsypać do spodka lub szklanki z niewielką ilością zimnej wody (najlepiej poniżej 20°C. Moczyć 10-15 minut. Zawartość wlać do przyrządzanej potrawy w momencie, kiedy zaczyna ona wrzeć. Mieszać często. Proszek powinien się rozpuścić całkowicie po maksymalnie 5 minutach. 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w miejscu suchym w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym opakowaniu. 

INFORMACJA ALERGENNA

W zakładzie pakowana są również: sezam, migdały, produkty z dwutlenkiem siarki SO2, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców. 

• Certyfikat BIO: NIE
• Kraj producenta: Polska
• Bez glutenu: NIE
• Wegetariańskie: TAK
• Wegańskie: NIE
• BIO Certificate: No
• Producer Country: Poland
• Country of origin: Spain
• Gluten-free: No
• Vegetarian: Yes
• Bez laktozy: TAK
• Bez cukru: TAK
• Bez soi: TAK

• Producent: TAR-GROCH-FIL
• Kategoria: Zdrowa żywność i delikatesy/Środki żelujące i glony
• Waga z opakowaniem: 0.278 kg