AGAR AGAR 500G Substancja żelująca SWOJSKA PIWNICZKA SWOJSKA PIWNICZKA

5902751321180

Agar Agar - jest to biały proszek uzyskiwany w procesie przetwórstwa krasnorostów ( wodorostów) pochodzenia naturalnego. Krasnorosty naturalnie rosną na skałach morskich u wybrzeży Japonii na głębokości do 30 metrów, pozyskiwane są specjalnymi hakami z brzegów lub przez płetwonurków. Pobrane wodorosty wystawiane są na działanie promieni słonecznych i w tym procesie schną i wybielają się, następnie susz z krasnorostów jest gotowany do uzyskania żelowej struktury, która po osuszeniu formowana jest w bloki. Bloki następnie kilkukrotnie są zamrażane i rozmrażane przez co półprodukt traci smak swoisty wodorostów i słonej wody, po osuszeniu na dalszym etapie produkcji przetwarzany jest na znany nam proszek, który wykorzystywany jest w kuchni jako środek do żelowania. Agar Agar charakteryzuje się większą własnością żelowania niż żelatyny odzwierzęce. doskonale rozpuszcza się w gorącej wodzie a swoje właściwości żelujące uzyskuje po ostudzeniu. Sprawdza się w produkcji słodyczy, galaretek, sosów zup.

Wydajność żelująca agar agar to 1dkg/1 litr wody.  <?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Parametry

• MASA NETTO:: Masa netto: 500g
• SKŁDNIKI:: AGAR AGAR
• KRAJ POCHODZENIA:: WŁOCHY
• Wysyłaj do Empik Marketplace: 1
• Klasa logistyczna EmpikPlace: brak klasy logistycznej
• KONSERWANTY:: Produkt Bez Konserwantów
• WARTOŚĆ ENERGETYCZNA NA 100g:: Wartość energetyczna: 720kJ/172kcal
• TŁUSZCZE:: Tłuszcz: mniej niż 0,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0g
• WĘGLOWODANY:: Węglowodany: 0,4g w tym cukry: 0,0g
• BIAŁKO:: Białko: mniej niż 0,1g
• SÓL:: Sól: 0,0g
• BŁONNIK:: Błonnik: 86,0g
• NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED KOŃCEM:: Najlepiej spożyć przed końcem: 06.2027