Przedmiotem oferty jest książka elektroniczna (EBOOK) zabezpieczona ADOBE DRM
(to nie jest zwykły pdf/epub)
This must-have resource focuses on marine food composition as it relates to nutrition. Filled with illustrations and graphs, it describes the biological and technical factors which effect the availability and quality of seafood resources and provides information on the biochemical changes, functional properties, contents, and biological value of the main components of the major marine food organisms. It presents the yield of edible parts for the different species and the applied procedures of processing and culinary preparation. This volume is intended for the general reader who is interested in food production, marketing, and nutrition, and is also an ideal text for students of food science as well as professionals in the food trade and fish industry.
- Autorzy: Sikorski, Zdzislaw E.
- Wydawnictwo: CRC Press
- Data wydania: 2020
- Wydanie:
- Liczba stron: 256
- Format pliku: DRM PDF
- Język publikacji: angielski
- ISBN: 9781000098662
Kupując w tej ofercie otrzymujesz natychmiastowy dostęp do treści cyfrowych i na podstawie art. 38 pkt 13 Ustawy z dnia 30 maja 2014 roku o prawach konsumenta w momencie pobrania pliku rezygnujesz z prawa do odstąpienia od umowy zawartej na odległość.
UWAGA - plik jest zabezpieczony ADOBE DRM:
- Plik można pobrać maksymalnie 6 razy i tylko przez 24 miesiące od zakupu;
- Brak możliwości drukowania i kopiowania treści;
- Do otworzenia ebooka niezbędny jest dodatkowy program - Adobe Digital Editions.
WAŻNE:
W tej ofercie otrzymujesz natychmiastowy dostęp na PÓŁCE ALLEGRO.
Brak możliwości zwrotu po pobraniu pliku z półki.
Nie przesyłamy plików bezpośrednio na e-mail.