Kawa BRAZYLIA KOLUMBIA
1kg 1kg Świeżo Palona 100% Arabika
ŚWIEŻO PALONA PROSTO Z PALARNI KAWY BLUE ORCA COFFEE
Jedne z najsłynniejszych kaw na świecie! Kawa palona z pasją, prosto z palarni kawy Blue Orca Coffee! Rewelacyjna, świeża kawa dla każdego w nieprawdopodobnie niskiej cenie!
Kawa Świeżo Palona! Prosto ze świeżych zbiorów z plantacji w BRAZYLI i KOLUMBII. Idealny smak i aromat, dzięki najwyższej jakości ziarnom. Tylko świeżo palona kawa zapewnia najwyższą jakość smaku.
PAMIĘTAJ!!! NASZA KAWA JEST ŚWIEŻO PALONA - nie starsza niż 7 dni od zamówienia, dzięki temu możesz się cieszyć kawą najwyższej jakości w swoim domu.
Prosimy jednocześnie pamiętać, że kawa swój optymalny (idealny smak) uzyskuje od 7 do 14 dni od palenia :)
Charakterystyka kawy:
• Data palenia: NIE STARSZA NIŻ 7 dni od zamówienia
• Data przydatności: 24 miesiące
• Kawa do: ekspresu ciśnieniowego, ekspresu przelewowego, kawiarki, french press
• Kawa: ziarnista
• Rodzaj kawy: 100% Arabica
• Intensywność smaku: 4/5
• Kwasowość: 1/5
• Stopień wypalenia: 3/5
Charakterystyka kawy:
• Data palenia: NIE STARSZA NIŻ 7 dni od zamówienia
• Data przydatności: 24 miesiące
• Kawa do: ekspresu ciśnieniowego, ekspresu przelewowego, kawiarki, french press
• Kawa: ziarnista
• Rodzaj kawy: 100% Arabica
• Intensywność smaku: 4/5
• Kwasowość: 2.5/5 Kolumbia
• Stopień wypalenia: 3/5
INFORMACJE O KAWIE
• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Region: Guaxupé, Carmo de Minas
• Gatunek: Arabika: Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon
• Zbiory: maj-sierpień
• Metoda pozyskiwania: na sucho
• Wysokość upraw: 800 - 1350 m.n.p.m
• Profil palenia: średnie
• Smak: nuty czekolady, orzechów i rodzynek
• Aromat: słodki
• Body/cielistość: pełne
• Kwasowość: niska
INFORMACJE O KAWIE
• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Region: Antioquia, Medellin
• Gatunek: Arabika: Typica, Bourbon
• Zbiory: październik/grudzień
• Metoda pozyskiwania: na mokro
• Wysokość upraw: 1200 - 1500 m.n.p.m
• Profil palenia: średnie
• Smak: nuty owocowe, karmelu i orzechów
• Aromat: słodki
• Body/cielistość: pełne
• Kwasowość: średnia
Dostosuj grubość mielenia do metody parzenia
Sposób mielenia kawy w zależności od metody parzenia jest bardzo istotny. Nieodpowiedni dobór grubości mielenia może mieć negatywny wpływ na smak w filiżance. Kawa może być zbyt wodnista, płaska w smaku i krótka albo ciężka, gorzka i bez wyrazu.
Na grafice prezentujemy poglądowo jak należy dobrać grubość mielenia od bardzo drobnego pod metody ciśnieniowe po dość grube mielenie w przypadku metod przelewowych.
Ważne abyśmy pamiętali, że grubość mielenia nie jest dana raz na zawsze:
- będzie ona nieco inna dla każdej kawy i metody
- zmienia się w czasie
- wartą z nią eksperymentować szukając optymalnego smaku dla danej kawy/metody
Opakowania gwarantujące świeżość:
Nasze opakowania są najlepszym możliwym rozwiązaniem dla maksymalnego utrzymania świeżości kawy. Wyposażone są w zamknięcie typu zip oraz jednostronny zawór.
- Zawór uniemożliwia tlenowi dostawanie się do wewnątrz opakowania, jednocześnie pozwala kawie odgazować świeżo po jej wypaleniu.
- Zamknięcie "zip" jest sposobem, dzięki któremu nie musimy martwić się przesypywaniem kawy do słoików lub pojemników z obawy, że kawa nam zwietrzeje.
Palenie OMNIROAST
Jest to palenie, które pozwala na przygotowanie kawy w domu, zarówno w ekspresie (kolbowym automatycznym) jak i równiez w metodach przelewowych.
Idealny kompromis - dzięki takiemu sposobowi palenia zachowujemy w ziarnie ich naturalnych charakter, który odzwierciedla cechy charakterystyczne danego regiony, odmiany botanicznej czy sposobu obróbki.
Pozwalając nam się cieszyć soczystym espresso jak i pysznym dripem.
Sposób i stopień palenia kawy:
Należy pamiętać, że na finalny smak kawy w filiżance ma wpływ bardzo wiele czynników, można je ogólnie podzielić na 3 grupy: FARMA (warunki, odmiana botaniczna, sposób obróbki kawy, etc), PALARNIA (sposób palenia kawy) oraz PRZYGOTOWANIE KAWY w domu (sposób i grubość mielenia, ilość wody, jakość wody, etc)
NASZE PALENIE:
Na zdjęciu obok przedstawiamy w celu wizualizacji 3 podstawowe stopnie palenia kawy.
Nasze kawy są palone średnio - co oznacza, że ziarna w opakowaniu będą całkowicie suche, lekko matowe. Ma to na celu zamknięcie wszystkich olejków w ziarnie kawy, aby odzwierciedlić cechy charakterystyczne dla danej odmiany kawy. To jedna z różnic, pomiędzy kawami z palarni, a kawami maretowymi, które są palone ciemno, aby między innymi ukryć defekty ziarna.