Imbir pokrojony w cienkie plasterki, marynowany w słodko-octowej zalewie. Produkowany w dwóch rodzajach: biały (naturalny) i różowy (barwiony). Obydwa są popularnym dodatkiem do sushi, spożywanym między kolejnymi kęsami w celu oczyszczenia kubków smakowych - stąd nazwa Sushi Gari czyli imbir do sushi. Barwienie ma podnieść walory estetyczne imbiru ale często jest to wersja słodsza dlatego nazwany bywa amazu shoga czyli słodki imbir. Od niedawna przepisy europejskie pozwalają barwić imbir wyłącznie barwnikami naturalnymi. Nie wszyscy producenci potrafią to robić dobrze – użyte barwniki są niestabilne, degradują się i barwa staje się szara, sina lub z odcieniem pomarańczowym.
Po otwarciu opakowania 1 kg należy zadbać o to żeby imbir był przykryty zalewą, ponieważ utlenia się w kontakcie z powietrzem zmieniając smak. Jeśli imbir ulegnie zepsuciu (rozwiną się białe naloty pleśni) należy go wyrzucić.
EAN: 6952784400047
Parametry produktu: :
Rodzaj: Marynowane
Skład podstawowy: Inne
Składniki: Plastry barwionego młodego kłącza imbiru w łagodnej marynacie
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w: Chiny
Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie: 50 op. zb. (DU)
Waga jednostkowa brutto: 1,5 kg
Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu: -Kuchnie Świata S.A. -: Gdańska 34 - i miasto: 05-152 Czosnów PL
Alergeny: :
Soja i produkty pochodne: Nie
Orzechy: Nie
Nasiona sezamu i produkty pochodne: Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą): Nie
Dwutlenek siarki i siarczyny: Nie
Seler i produkty pochodne: Nie
Jaja i produkty pochodne: Nie
Skorupiaki i produkty pochodne: Nie
Mięczaki i produkty pochodne: Nie
Ryby i produkty pochodne: Nie
Gorczyca i produkty pochodne: Nie
Przechowywanie: :
Sposób przechowywania: przechowywać w warunkach chłodniczych
Wartość odżywcza: :
Zawartość soli (ogólnie) w zadeklarowanej jednostce (g lub ml): 1,7 g
Zawartość błonnika (ogólnie) w zadeklarowanej jednostce (g): 2 g
Zawartość białek (ogólnie) w zadeklarowanej jednostce (g): 0 g
Wartość energetyczna kcal (energia) w zadeklarowanej jednostce: 15 kcal/100g
Jednostka będąca podstawą przeliczeń: g/100 ml
Wartość energetyczna w zadeklarowanej jednostce: 62,8 kJ/100g
Wielkość porcji: 100 ml
Inne informacje o zawartości: :
Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących: zawiera substancję słodzącą