Galangal suszony, krojony 57g - Cock Brand
Galangal to aromatyczna orientalna przyprawa przypominająca korzeń imbiru czy kurkumy, która jest składnikiem niezliczonych indyjskich, tajskich, indonezyjskich, malezyjskich i wietnamskich potraw. Jest nieco ostrzejszy od imbiru, ale także nieco słodszy, lekko pieprzny i kwaskowy. Używany jest zarówno do przygotowania pysznych zup z dodatkiem mleka kokosowego, jak i pełnego smaku curry z kurczakiem. Doskonale komponuje się też z daniami rybnymi. Przed dodaniem do zupy galangal należy wypłukać w wodzie, natomiast w przypadku przygotowywania innych potraw, musi on zostać uprzednio zalany gorącą wodą. Aby wydobyć z niego pełnię smaku, po namoczeniu powinien zostać rozgnieciony w moździerzu.
Przechowywać w suchym miejscu.
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Skład:
Suszony galangal